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食品添加剂原理及应用技术
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN：7501914451本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
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核技术在农业上应用 扬州核农学进展
龚荐主编；杨鹤峰，沈庆康，罗时石等副主编1993 年出版256 页ISBN：781023854X内容包括:辐射诱变育种、辐照加工、同位素示踪方法与技术等8个方面。
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激光在计量测试技术中的应用
迟桂纯，周肇飞，周卫东编著1993 年出版345 页ISBN：7561423187本书为高校教材，主要内容包括激光的基本原理、激光器及稳频技术、激光干涉计量技术、双频激光干涉仪、纳米级激光干涉轮廓测量技术、激光在表面粗糙度中的应用等。...
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体外基因扩增 PCR 技术在医学上的应用
林学颜主编1993 年出版248 页ISBN：7810342584本书全面地介绍了体外基因扩增技术的原理、方法及其在医学上的应用，内容包括基本方法学、PCR在研究中应用、PCR技术在医学诊断中的应用三部分。...
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