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中国传统特色腌腊肉制品加工技术
王卫，张佳敏主编2019 年出版215 页ISBN：9787122330413本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础，对这些原汁原味的特色产品制作方法，包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了详细的介绍，并根据现代市场对肉制品消费发展需求，提出保障传统产品营养、安...
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中国近现代史纲要学习指导
艾萍主编；焦成焕，李梁主编2019 年出版241 页ISBN：9787567133877本书系高等教育思想政治理论课——中国近现代史纲要的辅导用书，设“内容概述”“习题训练”“阅读思考”三大板块。“内容概述”教学大纲并以2018年版教材为基础，就学生需要掌握的知识点进行总结和归纳；“习题...
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