清华大学现代应用物理系基础物理教研组编写

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农产品检验与物理安全

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吴砚峰2018 年出版199 页ISBN：9787568251174
本书为大学教材，共分11章，分别介绍了农产品质量安全的基本知识，农产品质量安全的法律法规，农产品质量安全的生产技术，农产品质量安全的检验检测技术，农产品质量安全的包装与标识及品牌认证，农产品质量安全的监......
第一推动丛书 物理系列完美理论

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（美）佩雷罗·G.费雷拉著2018 年出版367 页ISBN：9787535795168
从阿尔伯特爱因斯坦1915年首次提出广义相对论以来，物理学家们一直在探索和质疑这一理论。他们的工作已揭开了宇宙中大量令人惊奇的秘密，很多人相信，更为神奇的奇迹正有待揭秘。广义相对论为我们对时间的起源和...
物理化学

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吕清文，冯长明，楚红英主编2018 年出版436 页ISBN：9787557606565
本书可作为高等院校化工、轻工、粮油食品、生物、材料、环境、农学、石油和纺织等专业的教材，全面而系统地介绍了物理化学的基本内容，全书包括：热力学第一定律及应用、热力学第二定律、多组分系统热力学与溶液...
小故事大物理

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龙清明著2018 年出版200 页ISBN：9787569015928
本书从生活的角度，用讲故事的手法，向读者介绍和诠释生活中的物理现象与问题。重点介绍物理在生活中的应用和发展，如介绍砖的变迁，未来砖的多种功能；又如马桶的未来、陀螺的贡献、列车之变等等，以引发读者的兴趣.....
食品物理加工技术

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丘泰球，任娇艳，杨日福主编2018 年出版427 页ISBN：9787030578846
本书主要从食品物理加工技术的技术特点、应用前景、装置设计、工艺流程、机理探讨等方面阐述了食品物理加工技术，重点介绍了超声波、电场、微波、压榨、非热物理加工、超临界CO2流体、亚临界水，共结晶技术及...
材料物理实验教程

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陈木青，戴伟主编；李杰，陶军晖副主编2018 年出版82 页ISBN：9787568036542
材料物理是一门实验性较强的学科，实验教学是其教学环节的重要组成部分。虽然材料物理专业实验与化学，物理等实验有密切的关系，但它是一门独立的实验课程。目前国内还没有材料物理专业的同类型实验教材。本书是...
物理化学实验

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杨琴主编；党方方，陈利君副主编2018 年出版190 页ISBN：9787030578822
本书内容主要有物理化学实验绪论、实验内容、实验仪器和技术、附录等部分。绪论包括目的、要求、安全防护，实验测量误差，数据的表达与处理，计算机在物理化学实验中处理数据方法等；实验内容涵盖物理化学（含结构化...
在悖论中前行物理学史话

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汪振东著2018 年出版300 页ISBN：9787115480767
本书分为8大部分共60回，主要介绍了经典力学、电磁学、热力学与统计力学、光学、相对论、量子力学、宇宙学和弦理论。本书以物理学的发展为主线，通过用幽默风趣的语言来介绍物理学发展史上的主要事件和关键人...
物理化学

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夏少武，任志华编著2018 年出版471 页ISBN：9787030580771
本书是编者在参阅大量国内外教材及相关文献的基础上，结合几十年的教学经验精心编写而成的。本书共十一章，包括热力学第零定律与气体状态方程、热力学第一定律及其应用、热力学第二定律与第三定律、多组分系统...
物理化学第2版

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何杰主编；邵国泉，刘瑾，邓崇海，李林刚副主编2018 年出版415 页ISBN：9787122327048
《物理化学》（第二版）一书按照工科物理化学课程教学的基本要求，结合多所学校相关专业教师的教学实践经验进行编写。全书共11章：气体、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、统...

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