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食品加工过程的微生物控制原理与实践 8
本书编委会2017 年出版424 页ISBN：9787518412839延续“国际食品微生物标准委员会食品微生物丛书”的经典，本书介绍了微生物控制中各相关资料的使用原则，包括：微生物检验在安全与质量方面的应用、控制措施的确认、过程控制的验证、环境控制的验证、重建控制体...
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食品微生物检验技术及设备操作指南
张璟主编；胡晓宁副主编2017 年出版444 页ISBN：9787549014323本书以提高食源性致病菌检出率和准确性为目的，以食源性致病菌检验的国家标准和食品安全风险监测要求为依据，围绕食源性致病菌检测基础的设备、鉴定设备及分子生物学检验等设备提出了食品微生物实验室检测设备...
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生物学综合实习指导 第2版
杨贵生2017 年出版179 页ISBN：9787040475562本书内容包括：生物学综合实习的目的和准备工作；地质地貌和土壤实习内容和方法；真菌学实习内容和方法；植物学实习内容和方法；动物学实习内容和方法；生态学实习内容和方法；生物学综合实习报告和论文的写作。对大......
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抗生素微生物效价含量测定
轩书堂主编2017 年出版180 页ISBN：9787516729731本书为北京市工业技师学院课改项目，抗生素微生物效价含量测定包括两个学习任务：乙酰螺旋霉素片标示含量测定和琥乙红霉素胶囊标示含量测定。每个任务又包括五个学习活动：接受工作任务、制定方案、实施分析检测...
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产油酵母 Rhodosporidium toruloides 利用廉价原料发酵生产微生物油脂
周稳稳著2017 年出版142 页ISBN：9787511622365首先，研究了以高浓度红薯生物乙醇废水为底物的发酵产油规律。其次，研究了圆红冬孢酵母利用木薯淀粉水解液发酵产油的规律。再次，探索了木薯生物乙醇废水——木薯淀粉水解液联合发酵产油工艺。本书对高浓度红薯...
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生命 进化生物学、遗传学、人类学和环境科学的黎明
（美）约翰·布罗克曼（JohnBrockman）编著；黄小骑译2017 年出版338 页ISBN：9787213080166“心视界”系列之一。作者为美国著名的文化推动者、出版人，“世界上最聪明的网站”Edge的创始人。该书是一本社会科学方面的图书，探讨的是生命科学领域的前沿问题，包括进化生物学、基因学、人类学和环境科学，在...
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大菱鲆繁育生物学及染色体育种
贾玉东，孟振著2017 年出版227 页ISBN：9787030515803本书以欧亚养殖良种大菱鲆为主要研究对象，围绕苗种生产过程中繁殖和育种两大核心事件，对大菱鲆引种繁育历史、生物学习性、生殖生理学特性、配子质量评价、雌核发育和多倍体诱导等方面作了较为系统阐述，同时针...
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生物资源与利用丛书 动物学野外实习指导
郑清梅著2017 年出版189 页ISBN：9787566821638本书吸纳了最新的动物学野外实习方面资料，为华南地区各类生境中动物野外实习教学提供参考。教材共分5篇，第1篇为概论，介绍实习基础知识；第2篇为海滨动物实习；第3篇为陆地动物实习；第4篇为动物园及标本馆实习；第5.....
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植物病原微生物的电镜学研究及关键技术
徐绍华著2017 年出版344 页ISBN：9787122291318本书是一部囊括电镜方法学、病原物形态结构、细胞病理学三位一体的研究技术专著，内容源自作者近35年的研究工作成果。全书分为两部分，第一部分为病原微生物的电镜观察，包括植物病毒、昆虫病毒、真菌病毒及类菌...