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杜艳华编著2009 年出版166 页ISBN：9787535240477
餐厅服务员的基本素质，餐厅服务技能，中餐服务程序及方法，酒水知识，餐厅用具的清洁，保养与管理，营养与卫生基础知识等。
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穆新民主编2009 年出版113 页ISBN：9787504575500
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侯玉兰，唐忠新主编2009 年出版264 页ISBN：9787508726373
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贺红梅著2009 年出版231 页ISBN：9787811059267
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邹金宏编著2009 年出版334 页ISBN：9787504731722
中国物资出版社即将出版的《餐厅服务培训大全》一书主要向广大读者详细地介绍了餐厅服务培训大全等方面的详细而充实的内容。
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肖成龙，杨根来，李玉华等编著2009 年出版170 页ISBN：9787508726786
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