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食品营养与卫生安全导论
凌强,李晓英,杨雪欣编著2009 年出版334 页ISBN:9787503238031本书主要着眼于食品营养与卫生安全,结合《食品安全法》重新架构,研究饮食与健康的相互作用及其规律、作用机制以据此提出预防疾病、保护和促进健康的政策措施和相关法规。全书共10章,包括营养生理与能量、营养...
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吃的营养与妈妈宝宝健康
(美)阿德勒·戴维斯著;王明华,董淑欣译2009 年出版250 页ISBN:9787229002756阿德勒·戴维斯女士在书中强调婴幼儿健康对人一生都有深远的影响。而孕妇的营养与健康又是决定婴幼儿健康的关键因素。在书中,作者指导孕妇了解人体所需的基本营养——如热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、维...
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零食图谱 能量与营养素值
翟凤英,张兵,于冬梅主编2009 年出版111 页ISBN:9787811164770本书主要内容:给出当前常见十大类零食的重量,相应重量所含的能量及其他主要营养素。供消费者在选择和食用时进行参考。鉴于有相当一部分人在正餐以外食用零食,为了指导居民尤其是儿童少年及其家长能正确认识、...
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