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2000新版质量管理体系国家标准理解与实施
张伯坚主编2004 年出版370 页ISBN:7118034185本书从2000新版ISO9000标准到ISO9000的建立和实施及质量体系文件的编写进行详细介绍。
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倪宁著2004 年出版266 页ISBN:7806523456本书涉及麦当劳开店规划、餐厅形象设计、就餐环境、食品的标准化控制、供货商与原料管理、成本控制等内容。本书系统全面实用,对于餐饮企业经营管理人员来说,具有很强的借鉴意义。...
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