彩图中国儿童百科全书 科学·技术

国外科学技术核心期刊总览 2003年版

本书是国家教育部人文社会科学研究“九五”规划项目“核心期刊的文献计量研究”的一个子项目成果。本书既从宏观上介绍、分析各类外刊的出版现状与趋势，又从微观上提供每种核心期刊的详细书目信息标准格式及...

农业信息科学与农业信息技术

本书介绍农业信息科学与农业信息技术。

管理科学与系统科学研究新进展 第7届全国青年管理科学与系统科学学术会议

本书系第7届全国青年管理科学与系统科学学术会议论文集，收录了管理科学与系统科学理论与方法、复杂性科学理论与方法、信息技术与现代管理变革、电子商务、决策理论、管理信息系统等100余篇论文。...

自然科学与军事技术史

四新技术与实用技术汇编 2003

现代果蔬食品科学与技术

本书介绍了园产与野生果蔬食品的成分、营养、加工及其生化和理化原理、单元操作和保藏原理等。

科学文丛 86 新能源技术漫谈

暂缺《科学文丛（全104本）》简介

走近中国科学院 技术科学

本书介绍中科院研究生院、科技大学等培养研究生工作的全面信息。

肉品科学与技术

本书全面系统地阐述了肉类科学的基础理论和各种肉制品加工技术，包括：肉用畜禽品种、各种畜禽的屠宰加工技术、原料肉的结构和特性、屠宰后肉的变化、肉的分割、肉的贮藏和保鲜、肉品的加工等。...