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中国食品添加剂及配料使用手册
吉鹤立主编2016 年出版1090 页ISBN：9787502638566本手册的编写是以我国的《食品安全法》为指导，以食品添加剂国家安全标准为前提编写的。全书介绍的各种食品添加剂及其使用原则、使用范围、使用剂量皆以《食品添加剂使用标准GB2760-2011》为准。...
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民国食品包装艺术设计研究
左旭初著2016 年出版324 页ISBN：9787542948861本书稿以民国时期中国食品行业为主要研究对象。书稿在列举的众多民国食品包装艺术设计实例中，以国货名牌产品为主，研究包装实物的食品外包装装潢、画面图样的艺术设计等包装艺术设计，展示我国民族工业早期包装...
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化工产品手册 食品添加剂
孙平，张津凤，姚秀玲主编2016 年出版443 页ISBN：9787122250995本书以选用准则（功能、安全、法规）介绍食品添加剂，使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。全书针对新版标准对添加剂的使用要求进行编改，突出参照标准的应用原则。本书供从事食品加工、食品质量监...
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食品感官评价项目化教程
陈梦玲，权英，詹月华编2016 年出版306 页ISBN：9787305179372本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求，以食品感官评价的典型任务为载体，构建项目化学习情境，全文分3个部分、4个模块，总计31个项目。主要包括基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇...
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“三高”人群如何选择保健食品？
上海市消费者权益保护委员会编2016 年出版80 页ISBN：9787309120349本书从消费者经常遇到的对保健食品的困惑及消费欺诈入手，全面普及了保健品知识。全书共分七章，介绍了认识保健食品，保健食品消费误区和陷阱，人体九大系统与血压、血糖、血脂，高血压，高血脂，高血糖，保健食品的......
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吉林省食品药品监督管理年鉴 2016
曾向东主编；田振海副主编2016 年出版507 页ISBN：97872061259112016《吉林省食品药品监督管理年鉴》包括纪事讲话、审评认证审批、食品安全监管、药品安全监管、保化器械监管等等，对2015年度全省食品药品监管工作进行了全方位的概括和总结，起到“资政存世”的作用。...