蔬菜食品加工法

本书介绍了瓜类、茄果类、豆类、根菜类、多年生蔬菜、水生蔬菜、绿叶蔬菜、葱蒜类、白菜类和甘蓝类、食用菌类等共240种蔬菜制品的加工制作方法，不仅品种丰富，加工方法也多种多样。...

模具数控加工实训教程

本书重点介绍典型模具数控车削、铣削、电火花、切线割等技能与注意事项。

新型食品加工技术

本书包括超高压、脉冲电场、食品非热加工的其他方法、热处理的替代技术和食品工业中可预测的微生物学的影响。

金属加工与实训 车工实训

贵金属深加工工程

本书详细介绍了贵金属深加工生产工艺、贵金属深加工设备、贵金属深加工车间设计等。

车工加工工艺经验实例

本书以车工工作中的经验总结为主，以图文并茂的形式，列出了车工工作中常见的刀具，装夹、加工技巧，设备及零件维修方法，设备拆装等方面加工工艺经验实例258例，给读者解决实际中遇到的车工问题提供参考。...

机械加工技术与实训

本书主要内容包括：机械加工概述、金属切削的基础知识、机械加工的工艺装备知识、机械加工工艺规程、车削加工、铣削加工等。

钳工加工工艺经验实例

本书以钳工工作中的经验总结为主，以图文并茂的形式，列出了钳工工作中常见的工具＼夹具设计、加工技巧、设备及零件维修方法、设备拆装等方面加工工艺经验实例315例，给读者解决实际中遇到的钳工问题提供参考。...

牧草饲料加工与贮藏

本书介绍草粉与成型饲料，非饲用利用；饲草料收获，混合饲料生产；饲草料产业化生产管理；干草，草产品安全生产与检测；青贮；秸秆饲料、饲草利用；叶蛋白及其深加工。...

机械加工工艺制订

本书以减速器的加工工艺为典型案例，分六个任务进行基于工作过程系统化的学习与训练，主要内容为减速器加工工艺总体分析，轴类零件加工、箱体加工、齿轮加工、减速器装配等的工艺制订等。...