食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术

本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...

环境保护投资项目绩效评价 理论、方法与实践

近年来，环保投资总量不断增长，环保项目实施数量逐渐递增，但项目实施存在效益不高、监管手段不完善等问题，需要通过绩效评价保障环保投资效益。本研究对环保项目绩效评价现状和存在问题进行了分析；从绩效内涵界定...

水泥基自修复材料 理论与方法

本书从材料科学的角度全面分析论述了水泥基自愈合材料的分类、愈合表征方法，各类自愈合方法的愈合原理、机制、性能、模型及应用；重点阐述了目前国际上水泥基自愈合材料新方法的材料设计、基本原理、愈合机制...

市政道路建设管理理论与应用 哨关路工程建设管理实践

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 材料科学与工程系列 材料合成与制备方法

本本书主要介绍了材料合成与制备的原理、方法和技术，包括单晶体的生长、非晶态材料、薄膜的制备方法；功能陶瓷的合成与制备；结构陶瓷和功能高分子材料的制备方法等。本书不仅可以作为高等学校材料科学与工程及...

废旧机电产品再制造质量控制理论与方法

本书以废旧机床再制造过程为例，重点对废旧机电产品的可再制造质量评估、废旧机电产品的质量设计、废旧机电产品再制造过程质量控制方法等进行深入研究，从而形成面向废旧机电产品再制造全过程的质量控制理论与...

健康研究 社会行为理论与方法 第2版

新版的理论体系显得更为合理。笔者也对内容进行了更新和完善，尽可能做到创新，立足于解决问题。更为重要的是新版增加了一些新的内容。混合研究（mixed methods research）为近几十年来在国际上发展出来的新的研究...

高等学校物流工程与物流管理专业系列规划教材 预测与决策方法

本书共分十四章，第一章为预测概述，第二章为定性预测方法，。第三章为回归预测方法，第四章为时间序列分解与趋势外推预测方法，第五章为时间序列平滑预测法，第六章为灰色预测法，第七章为平稳时间序列预测，第八章......

中国考古学理论与方法十讲

本书是许永杰教授为硕士研究生及博士研究生开设考古学相关课程的总结和心得。第一讲考古学史、第六讲史前考古与古史传说、第七讲历史考古学、第八讲民族考古学、第九讲聚落考古学、第十讲情境考古学，都是课...

情报学视域下的数据研究 理论、原理与方法

本书主要介绍数据管理和数据分析以及新技术对情报学数据管理的启发。情报学数据分为元数据和全文数据两种，元数据管理相对简单，全文数据管理相对复杂。其中第二章、第三章介绍元数据部分，全文数据的管理分为数...