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文史知识编委文丛 穿越文化层
董晓萍著2017 年出版384 页ISBN：9787101121995本书系《文史知识》编委文丛中的一部，作者系《文史知识》杂志编委、北京师范大学民俗学专家董晓萍。该书是作者在民俗学方面的专著，主要探讨民俗学领域一个重要现象：社会上层的政策、命令是如何对下起作用的？这...
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普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品毒理学 第2版
沈明浩，宫志勇，王雅玲主编2017 年出版298 页ISBN：9787564537364本书共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒性作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫...
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高等学校工程管理类本科指导性专业规范配套教材 高等学校土建类专业“十三五”规划教材 安装工程计量与计价
郝丽著2017 年出版376 页ISBN：7122301648本教材从安装工程计量与计价基础理论入手，按照认知规律组织内容。主要内容包括：安装工程预算定额；安装工程费用；安装工程施工图预算的编制、审查与管理；室内给水排水安装工程施工图预算的编制；消防安装工程施工.....
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新编安全科学与工程专业系列教材 高等教育“十三五”规划教材 安全工程专业实验教程
邓奇根，高建良，魏建平主编；牛国庆，王燕副主编2017 年出版253 页ISBN：9787564634728本书是《新编安全科学与工程专业系列教材》之一，2015年入选“高等教育‘十三五’规划教材”。本书在内容上力求覆盖安全工程专业（矿山安全、瓦斯地质方向）专业基础课和专业课所开设的实验，包括矿井通风、瓦斯地...
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