肉制品加工技术

本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连...

机械加工先进工艺窍门图示例解实用手册 第1卷

机械加工先进工艺窍门图示例解实用手册 第3卷

亚热带水果加工技术手册

本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果（香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龙眼、果蔗）的生产和加工现状，从工艺流程、操作要点和质量标准等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术，是一部内容丰富、兼具科学性和实...

机械加工先进工艺窍门图示例解实用手册 第4卷

数控车编程与加工应用实例

本书充分体现知识的应用性，每个知识点又附有应用实例，且各章均附有思考与练习，便于读者及时巩固所学知识。本书内容难易适度，通俗易懂，针对性强，重点难点突出，实践性强，文字简练，图文并茂。书后有附录，给出......

海产食品加工技术

本书主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产品调味品、海洋功能性食品等八大主要海洋生物食品的加工技术。全书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用...

数控铣削加工项目进阶教程

本书分实训篇和案例篇两个部分，将数控实训与案例解析结合起来。实训篇共收集了20个实训项目，内容由浅入深，循序渐进，最后给出了生产型数控铣床加工实例。案例篇给出了12个具有代表性的生产和教学案例。按照明确...

数控加工编程及工艺

《数控加工编程及工艺》是根据项目化教学的指导思想编写的。本书全面、系统地介绍了数控车床、数控铣床（加工中心）编程的基本知识，数控加工工艺分析与处理及数值计算、数控加工刀具选用、华中、FANUC主流系统...

FANUC数控加工手册

本书以FANUC数控铣削系统为对象，介绍了数控加工的基本编程指令和较为实用的固定循环指令等，并结合数控编程的需要介绍了数控铣床的基本操作知识。本书基于MastercamX3软件为工具，介绍了计算机辅助编程的基本原...