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  • 食品化学

    李红主编2015 年出版491 页ISBN:9787518012459

    本书阐述了食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章,主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,酶...

  • 分析化学

    郭兴杰主编;白小兵,熊志立,黄荣增副主编2015 年出版447 页ISBN:9787506774420

    本书是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第二版的基础上修订编写而成。本书系统介绍了分析化学基本概念、基本理论与基本技能的要求,并根据学科发展前沿的特点,适当增加了药学领域应用的新技术...

  • 科学课程发展的文化学研究

    于海波著2015 年出版230 页ISBN:9787568103114

    科学文化的“间际”与“本体”分析。科学文化是人类最重要的文化之一,具有悠久的历史和丰富的内涵,对其进行必要的分析,是本研究重点之一,因此,本研究根据需要对科学文化进行文化“间际”和“本体,两个层面的考.....

  • 化学教学论研究案例

    沈理明编著2015 年出版292 页ISBN:9787567216075

    目前“化学教学论”课程并没有现成案例教材,作者在数年的教学实践中,编写了《化学教学论研究案例》教材讲义,经过修订后出版。本书体系上涉及化学教学多个方面的研究案例,反映了化学新课改中教师面临的真实具体...

  • 高中先修课程 化学

    施华编著2015 年出版371 页ISBN:9787313123015

    本书属于“高中自主招生直通车系列”,主要特在在于:突出先修概念,以区别于所有市面上的同类书籍,针对初三升高一学生,作为高中先修课程,学科奠基性课程。编写单元统一于“第*讲:***”,每一讲的具体栏目设计各......

  • 化学分析检验技术

    王桂芝,王淑华主编2015 年出版320 页ISBN:9787122243959

    本教材主要内容包括容量分析仪器的认知与使用、酸性或碱性物质含量测定、金属离子含量测定、氧化性或还原性物质含量测定等6个基于产品检验工作过程的项目,涉及项目全部是企业分析检验岗位真实工作任务中通...

  • 高分子化学

    张小舟,王宇威,贾宏葛主编2015 年出版229 页ISBN:9787560348308

    本书共分7章,内容分别是绪论、自由基聚合、自由基共聚合、离子聚合、配位聚合、逐步聚合以及高分子的化学反应。每章的理论知识集中于前,聚合物品种论述紧跟理论在后,教师可以根据讲授的实际情况进行选择。书...

  • 有机化学实验技术

    侯玲主编;蔡志强,胡志泉,徐祥宇副主编2015 年出版101 页ISBN:9787122220578

    本教材介绍了常规有机化学的实验的内容,更加贴近工科有机化学的应用。主要内容包括:有机化学实验基础知识、有机化合物性质实验、基础有机化学实验、综合性实验、设计性实验、开放实验。本书适合作为高等学校...

  • 有机化学实验

    朱文,贾春满,陈红军主编2015 年出版191 页ISBN:9787122236920

    本书共8章,内容主要包括:有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本操作技术、有机化合物物理常数的测定、天然有机物的提取及分离、有机化合物的性质、有机合成、微型有机合成、设计性实验;附录。为适用现代...

  • 大学化学

    唐玉海,张雯主编;关放,陈麒副主编;王蓓,卞伟,权新军,关放等编委2015 年出版219 页ISBN:9787030466358

    本教材主要以普通高等院校文科和经管等学科的学生为读者对象,以化学基础知识和化学发展历史为依据,围绕能源、环境、材料、生命科学、文物保护等社会普遍关注的热点问题展开讨论。全书由绪论、化学基础知识、...

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