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张波，刘世巍编著2014 年出版403 页ISBN：9787554406106
本书依据物理化学实验教学大纲选材，注意实验内容的系统性及实验形式的多样性，基础性实验与综合设计性实验相结合，并适当加强了现代仪器方法方面的内容，力求满足不同专业和层次学生的教学要求。其内容包括四个部...
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许英一主编；王路，王燕副主编2014 年出版218 页ISBN：9787566108661
本书内容包括水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、食品风味物质及食品中有害成分。本书可作为高等院校食品相关专业学生的食品化学与分析理论和实验教材，也可供食品质量监督、食品卫生...
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郝鹏飞，刘富岗主编；冯素香，王俊敏副主编；王广民，王俊敏，冯素香等编2014 年出版368 页ISBN：9787567719446
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苏永庆等编2014 年出版162 页ISBN：9787118097023
本教材力求反映物理化学研究方法的概貌，实验内容包括热力学、电化学、动力学、表面现象、物质结构、综合与设计性实验、以及与实验相关联的仪器和设备的工作原理和使用方法，共编入23个实验，其中基础物理化学实...
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武汉大学化学与分子科学学院实验中心编著2014 年出版167 页ISBN：9787307135093
《基础有机化学实验》，本书根据生物、医学、环境科学等专业的教学特点，以及编者多年教学经验编写。全书分为四部分：有机化学实验基本知识、有机化学实验基本操作和技术、有机化合物的性质及官能团鉴定、基础实...
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宫平主编；孟繁浩，余瑜副主编；马玉卓，王钦，齐庆蓉等编2014 年出版606 页ISBN：9787117192095
依据目前高等学校临床药学专业的课程体系和课程标准，结合临床药学专业未来的发展趋势，在第一轮教材的基础上，我们对教材体系和内容作了较大调整和完善。...
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刘果红主编2014 年出版132 页ISBN：7111253266
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（美）大卫·E.牛顿著；王中华译2014 年出版196 页ISBN：9787543961227
我们每天吃进去的食品中有多少化学成份呢？就让本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上第一种甜味剂是多么偶然被发现，食盐为什么要加碘，防腐剂到底是什么东西，什么是绿色食品，可乐里到底有什么神奇的...
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王海鸥，弓爱君，刘杰民编著2014 年出版96 页ISBN：9787122208859
本教材分为“习题”和“答案”两部分，每部分均附有对应的中文翻译。《环境化学习题集》中英文双语教材由五章组成，即概述、大气化学、水体化学、土壤化学和环境保护。题型包括单项选择题、填空题、名词解释、...
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王建编著2014 年出版223 页ISBN：7514306943
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