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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生
谢云，袁成燕主编2016 年出版181 页ISBN：9787555105992结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...
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全国高等职业教育示范专业规划教材 建筑工程技术专业精品课程配套教材 建筑构造与识图基本训练
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“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”研究与开发项目成果汇编 4 职业学校学生职业能力形成与教学模式研究
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