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中国传统特色腌腊肉制品加工技术
王卫,张佳敏主编2019 年出版215 页ISBN:9787122330413本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础,对这些原汁原味的特色产品制作方法,包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了详细的介绍,并根据现代市场对肉制品消费发展需求,提出保障传统产品营养、安...
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中国手工艺文化 普及版
家伟编著2019 年出版355 页ISBN:9787519502461传统民间手工艺品源于民间,其精妙皆源自于手工艺者的一颗慧心与一双巧手。传统手工艺是非物质文化遗产的重要载体,需要珍视与保护。中国传统手工艺门类繁多,丰富多样,本书着重介绍陶瓷、织染、刺绣、编织扎制、...
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蕴秀之域 中国明代园林文化
(英)柯律格(Graig Clunas)著2019 年出版224 页ISBN:9787564931919本书是著名汉学家柯律格基于对中国明朝(1369-1644)园林艺术的理解与掌握,提出了如下的问题:谁拥有园林?谁拜访园林?他们如何通过绘画或视觉形式传递园林的意义?这些陈述对中国不同社会层次的人而言有何不同?经过......
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思想与文化CSSCI来源集刊 规范性问题和中西哲学 思想与文化 第23辑
唐铭责任编辑;(中国)华东师范大学中国现代思想文化研究所2019 年出版406 页ISBN:9787567585096 -
中国古代文明探源 插图本 文化起源
李学勤,丁季华2019 年出版105 页ISBN:9787543977419本系列丛书是中华文明断代工程的成果,探讨了中国文明起源的历史与逻辑,也就是说从时间绵延与空间伸展两个方向,介绍了中国在进入文明时代之前的文化生成机制及其原始状态。本系列丛书集结了史前时代比较有特点...
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中国近代文化哲学研究
张利民著2019 年出版247 页ISBN:9787513061346本书是在作者多年研究的基础上,深入研究了新文化运动前期的主旋律,以及对胡适、梁漱溟等思想家以及早期马克思主义者等的文化哲学,围绕东西方文化差异的本质与根源,文化的时代性与民族性,文化评价的标准,新旧、.....
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飞花令·柏 中国文化·古典诗词品鉴
素心落雪编著2019 年出版199 页ISBN:9787520508650本书依照中国传统诗词文化游戏“飞花令”的行令规则,精心选取了70余位诗人的100首含有“柏”字的经典古诗词,每首诗词后均配有相应的注释与优美的文字简析,带领读者在书香墨海之间开启一场唯美动人的诗词文化...
