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彭淑鸽主编；王俊岭，谷广娜副主编2017 年出版440 页ISBN：9787122291639
本教材主要内容包括：物质的状态、化学热力学、化学动力学、化学平衡、酸碱平衡、沉淀-溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡以及过渡元素。本书针对当前高校教学改革的趋势，在内容上偏重于基础理论的学习，同时删...
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李清寒；赵志刚编2017 年出版203 页ISBN：9787122281210
本书以绿色化学基本原理、原料的绿色化、过程的绿色化、产品的绿色化及能源的绿色化为主线，分别介绍了绿色化学的产生和发展，绿色化学的概念、原理、方法、应用及主要研究动向等内容，并结合实际，重点介绍了绿色...
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（日）渡部终五主编；林华娟，毛伟杰译2017 年出版212 页ISBN：9787122285393
本书介绍了鱼贝类肌肉死后的变化、水产食物的保鲜、鱼贝类成分在加工贮藏过程中的变化、鱼贝类的呈味成分与腥臭味成分、水产食品的营养与功能性、水产食物的烹调特性、水产加工品的种类与特征、水产食物的...
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王永敏，姜华主编2017 年出版462 页ISBN：9787518409754
本书以基础生物化学内容为主，兼顾发酵，食品、生物技术及制药领域的应用。适当增加一些科学小故事，使教材更具趣味性。主要内容包括：（1）生物体的化学组成、结构及功能(包括糖、脂肪、蛋白质、核酸、酶等)；（2）......
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季桂娟等编2017 年出版132 页ISBN：9787040479508
《分析化学实验》为吉林大学本科“十三五”规划教材。全书共八章，包括分析化学实验基础知识、定量分析仪器和基本操作、四大滴定分析法和重量分析法、分光光度法、综合设计实验，一共29个实验。本书适用于生命...
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陈海霞著2017 年出版182 页ISBN：9787561566343
作者开辟全国特殊教育学校开设化学课程教学的先例。本书依全纳教育理念要求，关注每一个学生的学习和发展，不排斥任何有问题、有障碍的学生，以满足特殊需要学生的需求。本书从特殊教育学生的身心特点出发，结合化...
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李保会主编；赵鹏，高慧颖，郭天祥副主编2017 年出版404 页ISBN：9787563958290
本书主要内容包括分析化学中无参与数据处理，酸碱滴定法，络合滴定法，氧化还原滴定法，光谱分析，电化学分析，色谱与毛细管泳法，质谱、核磁共振波谱，表面分析，热分析，各种联用技术，流动注射分析及微流控技术，......
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刘松梅著2017 年出版438 页ISBN：9787560367040
全书共分13个章节，包括糖类化学、脂类化学和生物膜、蛋白质化学、核酸化学、酶学、维生素和辅酶、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质和氨基酸代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成、细胞代谢和基因表达的调...
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关高明，江涛，蒋辽川主编2017 年出版176 页ISBN：9787562352167
本书的理论部分着重讲述物理化学中的基本概念、基本理论和基本方法，注重知识的内涵和外延，强调学科的新发展和新成就在课堂教学上的呈现；实验部分是学生掌握和巩固教学内容的必要过程。本书特色是理论联系实践...
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成飞翔主编；杨玉亭等副主编2017 年出版212 页ISBN：9787030526014
本书阐述了配位化学的基本概念，主要介绍了发光金属化合物、磁性配合吴、铁电体配合物。金属有机骨架材料的研究现状及其应用。第一章配位化合物第二章发光金属配合物第三章配合物的磁性第四章铁电体配合物第...
