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石油冷战 中东石油与冷战中的大国竞争 1945-1990版
李若晶著2016 年出版257 页ISBN：9787501252268世界石油工业的发展史是一部垄断史。冷战期间，石油是一个重要的战场。本书通过追溯冷战不同发展阶段的历史轨迹，阐释不同时期世界石油工业的垄断状况与冷战国际关系演变之间的宏观规律关系，同时又着力从微观角...
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贝雷油脂化学与工艺学 第3卷 食用油脂产品 特种油脂与油脂产品 第6版
（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版605 页ISBN：9787518408368本卷为第六版新增加的内容，主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺...
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