中国社会科学院学部委员专题文集 认识世界，认识自己

本书属于社科院学部委员文集之一。文集共收录作者近些年的文章30篇，从看世界、看美国、看中国入手，看中美关系，介绍中美公益事业的差异与不同。文集中对德国和日本对待历史问题态度的迥然不同进行了深入剖析，对...

湿疹中医治疗与生活调养

梅毒的诊断与治疗

本书介绍梅毒的诊断与防治。

国家清史编纂委员会·编译丛刊 黄金圈住地 广州的美国商人群体与美国对华政策的形成，1784-1844

他对早期在华美国商人的档案进行了细致的爬梳。本书分为三个部分：（1）研究在所谓的“广州体系”下，美国商人在清代广州的活动概况；（2）对个别美国商号和商人进行的个案研究；（3）关于中美两国间的第一份条约――......

营养与脑健康

本书由中国营养学会组织国内百余位专家集体编纂而成。总论介绍脑的发育、构成等基础知识，并从化学成分、应激、炎症和情绪等方面论述了营养与脑健康的总体联系。各论详细介绍能量与宏量营养素、维生素和微量...

零距离食品营养与安全 饮食科普小实验资源包与视频

本书以人体必需的糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素6大营养元素，食物“相克”、“指纹”、“同一认定”、“酸碱性”和“酸害”，以及膳食纤维等科学为基础，创作出深入浅出、寓教于乐的趣味食品科普小实验...

食品安全科普丛书 果汁的营养与安全

本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与果汁相关的食品营养与安全知识。全书共分六部分，分别是：果汁基础篇,果汁常识篇,果汁营养篇...

金融支持内陆开放型经济发展的理论与实践 宁夏金融学会2013-2014年优秀调研成果选编

为充分展示近年学术科研成果，大力促进成果推广应用，宁夏金融学会秘书处组织开展了2013～2014年优秀调研成果征集活动。各会员单位本着严格把关、择优推荐的原则，踊跃报送高质量的学术研究成果。学会秘书处组织专...

预包装食品营养标识应用与管理

整理、分析了亚洲、美洲、欧洲绝大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识（FOP）和评价型正面标识（以营养素度量Nutrient Profiling，NP为基础）方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况，并...

21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越

本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......