园艺产品贮藏加工

本教材是以园艺工和园艺产品工的国家职业标准为框架，以职业能力为体系，以项目（任务）为载体，以工学结合为模式，按照理论实践一体化原则编写的。全书分4个模块，模块一 ： 园艺产品贮藏单项技能训练；模块二 ： 园......

紫苏 资源栽培及加工

本书广泛吸纳了国内外最新文献资料、加工开发技术，也融入了紫苏项目及作者的许多研究成果。本书内容包括：紫苏属植物的栽培起源、分布与分类，营养与功能，形态特征，生长发育，生理生化，新品种选育，栽培技术，加......

模具数控加工技术

全书依据模具数控加工手段分为5个学习情境，即模具零件数控车削、模具零件数控铣削、模具零件加工中心加工、模具零件数控线切割、模具零件数控电火花成型加工，每个学习情境选取若干个典型模具零件作为加工任...

数控加工工艺与编程

本书主要以FANUC系统为例，详细介绍了数控加工工艺、数控刀具、数控机床编程等内容。适用于高等院校、中等职业学校、成人教育学院数控技术专业、机械制造及自动化专业以及从事数控加工工艺编程的技术人员。...

数控加工工艺与编程

本书结合当前数控机床的应用水平及独立学院对数控技术应用型人才培养目标要求，以Fanuc 0i和HNC世纪星系统为蓝本，以零件的数控编程与仿真加工、数控加工工艺为主线，全面介绍了数控车床、铣床、加工中心的编程...

全麦食品加工技术

本书内容涵盖了全麦粉加工技术与设备、麦片的加工、饼干的加工、面包的加工、蛋糕的加工、包子与馒头和粥糊类等其他全麦食品的加工。明确了全麦食品的原料与配方、加工工艺、操作要点和产品质量要求等，具体...

豆腐制品加工技术

本书简略介绍豆腐的起源与历史、我国豆腐生产现状与发展趋势。重点叙述豆腐制品加工的基础理论和技术；豆腐制品加工原料与辅料；豆腐制品加工的卫生管理；豆腐制品加工厂的选址、设计与生产安排；豆腐制品加工厂生...

材料加工冶金传输基础

本书从传输过程的机理出发，全面系统地阐述了材料加工冶金过程所涉及的动量、热量和质量传输的基本物理现象、规律、概念及问题处理的基本方法，并对传输理论在材料加工及制备、冶金工程方面的应用作了重点介绍...

野菜保健食品加工技术

本书较详细地介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，内容丰富，资料翔实，实用性和操作性很强，很适合山区农民和食品加工行业人员及厂家使用，亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考...

机械综合实训教程 机械手模型加工