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李承智主编；冷明德设计制作2001 年出版96 页ISBN：7806463577
本书是中华美食林上海菜中的《上海热菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的热菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可...
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李承智主编；冷明德设计制作2001 年出版82 页ISBN：7806463569
本书是中华美食林上海菜中的《上海冷菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的冷菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可...
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杨团主编2001 年出版324 页ISBN：7508024427
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董安等编著2001 年出版297 页ISBN：7810458701
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李祥，吴纪饶主编2001 年出版231 页ISBN：7040094819
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田明俊，钱蔚宜编著2001 年出版163 页ISBN：7805539693
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黄晓兵，袁江编著2001 年出版90 页ISBN：7535615376
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江山野主编2001 年出版352 页ISBN：7543441845
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李祥主编2001 年出版292 页ISBN：7040091917
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钟永传主编2001 年出版226 页ISBN：7810613731
