啤酒桶邮箱

在英格兰海边的“啤酒桶镇”上，有一个被水手们当做邮箱使用的啤酒桶。镇中的少年比利在玩耍时，从啤酒桶邮箱里抽出了一张神秘的字条。让他出乎意料的是，这张看似不明不白的字条，竟然和大名鼎鼎的德雷克船长埋藏...

中国啤酒行业观察 行业竞争态势与企业动态竞争

本书以中国啤酒行业企业为研究对象，从动态竞争的两个方向展开研究。

燕京啤酒新闻纪实 上

本书收集了1980～2002年20多年新闻媒体宣传、介绍北京燕京集团公司的文章，全景式地反映了燕京啤酒从一个生产1万吨啤酒小厂到现在成为我国啤酒行业全国第一的发展历史，该书按时间顺序编排，具有很强的纪实性。...

燕京啤酒新闻纪实 下

本书收集了1980～2002年20多年新闻媒体宣传、介绍北京燕京集团公司的文章，全景式地反映了燕京啤酒从一个生产1万吨啤酒小厂到现在成为我国啤酒行业全国第一的发展历史，该书按时间顺序编排，具有很强的纪实性。...

啤酒生产理化检测技术

本教材系统地介绍了啤酒生产原辅材料、半成品、副产物、成品的分析和检测及质量控制，同时介绍了一些啤酒生产工艺的控制和检测。本教材所述分析方法都从原理、试剂（包括配制和标定）、仪器、操作过程、结果计算...

啤酒厂麦芽汁制备工艺技术 第6版

酒的包装装潢资料之七 啤酒、葡萄酒包装

“墨尼”人 金连武与他的墨尼啤酒集团

话啤 重新定义啤酒

本书是一本品鉴类的休闲读物，主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”，讲述啤酒起源、历史、分类、品鉴和配餐常识。分类品鉴部分收录了近百种国内可以买到的精酿啤酒，风格包括皮尔森、英式艾尔、美式艾尔、小麦啤...

啤酒风味老化化学

在从事啤酒风味研究的科研工作中，我们发现尚缺乏一本介绍啤酒风味老化方面的专业书籍，为此，我们把自己科研方面及平时收集的国内外有关啤酒风味老化研究的资料加以整理，汇编成册，希望能够对从事啤酒酿造的教学、...