食品风味化学

本书包括绪论，风味科学的生理和心理学基础，风味化学的评价体系，色感与呈色物质，味感与呈味物质，嗅感与嗅感物质，食品风味成分，食品风味物质的分离与鉴定，食品加工与风味变化，食品风味的修饰调整，现代生物技......

化验室化学分析实用手册

本书是作者以从事冶金、机械、化工等行业分析实验方面切身体验和长期以来收集积累的文献、资料、手记等，并参考最新技术标准，精选各行业化验室分析化验中常用的基础知识及基本操作经典的多方面题材加以整理汇...

农业化学应用

本书的编写主要依据当前高等职业教育的实际需要，吸纳了国内同类教材的精华和近几年来土壤与肥料科研及教学方面的最新研究成果，以项目引领课程内容，具体生产任务为载体，详细介绍了土壤与肥料的基本知识，在编写过...

当代体育文化学解读

本书在系统介绍体育文化基本理论的基础上，分析了体育文化的特征与功能、结构与模式，探讨了我国的民族传统体育文化、休闲体育文化、全民健身体育文化的源起、历程与发展方式，并对它们的推广宣传等进行了思考。...

化学检验工实训指导

本教材主要内容包括：化学检验必备基础知识、化学检验安全知识、化学检验基本技能、化学分析法、仪器分析法等理论知识和19个实训项目及相应的实验报告。...

生物化学与分子生物学实验

本书主要内容包括光谱技术、电泳技术、层析技术、离心技术、蛋白质分析技术、酶学分析、核酸的分离与纯化、核酸的鉴定与分析等。

环境分析化学的方法及应用研究

本书包括绪论、滴定分析法之酸碱滴定法、滴定分析法之配位滴定法、滴定分析法之氧化还原滴定法、滴定分析法之沉淀滴定法、原子光谱分析法之原子吸收光谱法、分子光谱分析法之紫外—可见吸收光谱法、分子光...

医用化学实验教程

本书主要包括了五个部分：化学实验室基本知识；医用化学实验基本操作；无机化学部分；有机化学部分和分析化学部分。还包括精密仪器使用方法，试剂的配制，常见物质的物理化学参数等。本书是医学专业及相关医学专业的.....

延庆县2016年初中系列读本 初中化学读本

基础化学实验

本书共6章，从编排上各章包含了无机化学、分析化学、有机化学实验的内容，满足各科单独开设实验的要求，内容上既有操作验证性实验，又有综合设计性实验。可作为材料类、生物类、农学类、环境类、医学类、制药类、...