果蔬贮藏加工技术

本书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技术、果蔬商品化处理技术以及果蔬速冻、干制、罐头、制汁、酿造、糖制、腌制、深加工技术...

粮油加工工艺学

《粮油加工工艺学》教材的编写侧重编写粮油初加工方面的内容，使教材体系在理论和技术层面上更加具体和规范。

果蔬贮藏加工实用技术

本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...

数控加工工艺设计

本书包括数控加工工艺基础、数控加工刀具的基础、数控机床夹具基础、数控加工工艺规程、数控车削加工工艺、数控铣削加工工艺、加工中心工艺及数控线切割加工工艺等内容。...

无公害茶叶种植与加工

本书的主要内容包括：茶树良种及繁殖技术，无公害茶叶生长环境条件、栽培技术，优质加工技术，等等。

材料加工质量控制

本书共分为五章，主要介绍质量管理与控制的基础知识（包括ISO9000质量管理体系及质量认证）、金属材料的检验与验收、材料成形（毛坯）的质量控制（铸造、锻造、焊接）、热处理质量控制、表面处理质量控制等。...

传统豆制品加工技术

本书根据传统豆制品的最新研究与加工技术进展、就传统发酵与非发酵豆制品的加工技术做了较全面的科学介绍。

工业加工企业安全检查实用手册 下

工业加工企业安全检查实用手册 上

竹制品加工技术

本书立足于生产实践，从竹主要识别特征与理化性能入手，重点介绍了竹制日用品的生产技术，以及竹材人造板加工技术、竹材深度加工技术与竹副产品综合利用等。...