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吃遍中国 02 湖南菜
王晓东,陈勇摄影2004 年出版96 页ISBN:7800696383徽菜的传统品种多达千种以上,其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南风味以徽州地区地菜肴为代表,是徵菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味,以冰糖提鲜,基于保持原料的本味,真味,口感以咸、.....
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江苏卫生年鉴 2004
《江苏卫生年鉴》编委会编2004 年出版433 页ISBN:7502347631本书是江苏省卫生厅主办的省级卫生专业年鉴,是全面综合反映江苏省医疗预防,医学科学技术等方面的改革与发展情况的资料性工具书。
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