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生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
谭锋,徐扬著2016 年出版216 页ISBN:9787518918256本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征,立足从生产到销售的全过程,以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点,结合大量实例,深入浅出,从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。...
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养殖场动物病原微生物检验及免疫监测实训指导
孙劲主编;刘利春,宋浪副主编2016 年出版202 页ISBN:9787307177062本书是集实践性和应用性为一体,针对动物疫病诊断、检疫、检测技术等实验室技术岗位的实训指导教程。全书分为五个模块,学生通过学习来研究微生物与畜禽的关系,并利用微生物学与免疫学的知识和技能来诊断、防治...
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