食品营养与卫生

本书内容有：绪论；第一章营养素与能量；第二章食品的消化与吸收；第三章膳食营养与健康；第四章不同人群的营养；第五章公共营养；第六章各类食物的营养保健特性；第七章食品营养强化；第八章功能（保健）食品；第九......

餐饮服务与管理

本书主要阐述了餐饮概况、零点餐厅服务程序、自助餐服务、宴会服务、菜单设计、餐饮原料管理、餐饮生产管理、餐厅销售服务管理、餐饮设备物品管理和餐饮成本核算与控制管理等内容。...

煤矿职业卫生与职业病

本书系统阐述了煤矿有害因素与职业病知识，介绍了煤矿主要有害因素的来源、基本特点和防治管理，从源头识别、危害治理与工程防护技术等一级预防、职业病的诊断与治疗以及职业健康监护检查等有关知识。...

150种卫生消杀灭产品配方与制作

本书收集了卫生消杀灭产品约150种，涉及配方300余个，产品品种和配方环保、健康、经济、原料易得、制作简便、安全。

学前儿童卫生与保健

本书共分八章，首先总述学前儿童的健康与健康教育，然后，介绍了学前儿童的生理特点和生长发育，并从学前儿童身体疾病的防治、心理卫生保健、日常生活卫生保健、托幼园所的环境卫生方面做了详细的介绍，最后介绍了托...

餐饮服务与管理

本书内容主要由餐饮企业的组织机构、设计与布局、餐饮服务技能、餐饮服务规范、菜单、餐饮服务质量、餐饮成本控制、餐饮原料管理、餐饮营销和主要客源国习俗等方面构成。...

现代职业卫生与职业医学

本书将以三级预防为遵循原则，以促进提高工作生命质量为主要目标。从生产环境与职业人群，环境接触与人类健康，接触剂量与健康效应三个层面上展开；在整体，系统，器官，组织，细胞和基因水平上理解职业与健康的关系......

鉴证、咨询与服务

本教材是会计专业的核心教材。本教材的教学内容按照资产负债表、利润表主要项目的控制测试、实质性程序来确定，内容的编排主要包括审计案例、相关知识、技能训练等。...

餐饮服务与管理

本教材以餐饮经营活动的业务运作流程为主线，本别从餐饮组织、餐饮营销、菜单设计、餐饮原料管理、厨房生产管理、餐厅服务管理、酒水管理等方面进行系统讲述，内容详尽且实用性强。...

客户服务管理工作细化执行与模板