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肉类初加工及保鲜技术
杨富民编著2003 年出版305 页ISBN:7508223713本书介绍了我国肉类现状及发展趋势,肉类初加工及保鲜基本知识,肉的屠宰分级,肉的贮藏与保鲜,肉类产品初加工技术,肉制品初加工的质量控制。...
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BMC模塑料及其成型技术
陈锋编著2003 年出版225 页ISBN:7502546340本书介绍了BMC模压塑料及其成型技术,内容为BMC模塑料的组成及其配方、配制方法、成型特性、成型制品的设计。
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