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中国烹调60法和应用菜肴600例
彭鹏编著2000 年出版762 页ISBN：7536444605本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。
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中国国民经济管理理论与应用
张塞主编2000 年出版299 页ISBN：7503731907国家社科基金重点项目:本书是针对我国社会主义市场经济条件下，关于国民经济管理系统性的、全新的研究，对于国民经济管理信息的基础做了全面的研究，关于中国国民经济运行系统目标、数量关系和适度问题研究是本...
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