美味滋补家常食品

本书概述部分简略地探讨了滋补药膳的发展概况，滋补食品的分类，滋补食品的家制方法等有关知识。全书分十二章，分别详细地介绍了补气、补血、气血双补、补脾胃、补养心肺、补肝肾、补阴、补阳、延年益寿、美容美...

广东省食品工业协会茶叶专业分会资料汇编 1994-1997

中华人民共和国国家标准 食品添加剂柠檬酸钙 GB 17203-1998

中华人民共和国国家标准 食品中锗的测定 GB/T 17337-1998

绿色食品导论

内容提要 本书简要介 绍了我国绿色食品的概念、 标准、生产加工技术要求、 管理规范；深入研究了我国 绿色食品产业体系建设、中 长期发展战略以及国外同类 产业发展等重大问题；全面 ...

能源材料、智能材料和梯度材料新进展 '97中国材料研讨会论文集

当代新型食品

内容简介本书较全面地介绍了食品新技术及其在生产中的应用和新型食品。食品新技术主要包括速冻技术、冻干技术、辐照技术、膜分离技术、超临界流体萃取技术、挤压技术、微胶囊化技术和生物工程技术；对新型食...

建筑材料工程质量监督与验收丛书 防水材料与屋面材料分册

螺旋藻保健食品新资源和开发应用

当今螺旋藻的营养价值早已得到了专家和大众的认可，随着联合国粮农组织将螺旋藻推荐为“21世纪最理想的营养食物开发新资源”，更促进了各国科学家对螺旋藻开发的经济效益和营养保健价值的深入研究。该书作者收...

食品雕刻 胡光旭、王祥蔬菜雕刻艺术

为了适应不同层次读者的需要，本书在内容、篇幅和文字上都作了恰当的安排。从历史的由来和发展、基本特色、基本步骤、所用原材料、主要刀具的特点和功能、基本执刀和施刀方法以及具体雕刻工艺程序等诸方面对...