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成冀清编著1993 年出版391 页ISBN：7205026903
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李隆茂主编；北京旅游学院教材编审委员会组织编写1993 年出版353 页ISBN：7800702960
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荆元文，王燕编1993 年出版778 页ISBN：7538412034
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高永学主编1993 年出版194 页ISBN：7504415138
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熊相华主编1993 年出版284 页ISBN：7800814653
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张以宽，丁承厚等主编1993 年出版305 页ISBN：7800642313
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揭益寿，邓曾荫主编1993 年出版376 页ISBN：750451182X
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司法部司法研究所编1993 年出版616 页ISBN：7801070038
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王莲芝，王继齐主编1993 年出版320 页ISBN：7504420433
本书共13讲
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张俊民编著1993 年出版334 页ISBN：7501722455
阐述了旅游饮食服务企业会计基本概念、特点、流动资产的核算、非流动资产德核算、利润的核算、财务报告等内容。
