生姜采后贮藏保鲜与加工技术研究

以重庆本地种植生姜为主要原料，分析生姜的理化特性，研究生姜采后在不同贮藏温度，不同包装材料，不同涂膜材料，不同干燥方式等处理条件下，生姜品质的变化；同时根据鲜姜品质特性和地域性研究生姜特色休闲食品的加......

采数学之美为吾美 周毓麟传

周毓麟（1923.2.12—）浙江镇海人，生于上海。数学家，1945年毕业于上海大同大学数学系。1957年获苏联莫斯科大学数学力学系物理数学科学副博士学位。北京应用物理与计算数学研究所研究员。对非线性抛物型、非线性...

深部硬岩矿床采动地压与控制

深部采动岩体破坏的本构方程与强度准则，分析深部采场（井巷）围岩产生层裂、岩爆与挤压大变形破坏类型、发生条件、判断准则与控制方法；提出基于采动应力作用的深部井巷、采场结构设计方法；从矿山地质灾害风险评估...

21世纪新闻传播学应用型教材 出镜报道与新闻主持

中国的新闻记者与新闻纸

本丛书共选取了民国时期15位出版家的著作20部，集中反映这些拓荒、奠基了中国现代出版的出版家关于文化传承与文化建设的思想观念与认识，包括文化传承中的文献校注与整理、目录版本学说，关于新文化建设中的文学...

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