中华人民共和国食品安全法实用问答

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食品安全与健康饮食

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陈学辉主编2018 年出版359 页ISBN：9787559110190
本书分别从食品安全知识、食品安全监管、正确认识食品添加剂、食品营养与健康、常见食品的选购及保存、食品消费提示等6个章节进行阐述，普及提高大众对食品安全与健康的认识，内容通俗易懂，对大众提高食品安全...
常见食品安全知识148问

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郑纪慈主编2018 年出版138 页ISBN：9787534182150
食品为我们提供营养和能量，食品的质量决定着我们的健康。本书以问答形式介绍了与大众生活息息相关的148个食品安全问题，帮助你练就一双慧眼，让你吃得更安全、更健康！本书内容实用，针对性强，适合广大群众阅读。...
食品安全与卫生

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王颖，易华西主编2018 年出版274 页ISBN：9787518417391
本书主要基于食品安全与卫生学的发展、现状及其展望展开介绍，从食品加工、保藏等过程中的影响因素、发生途径等卫生监管措施和工质，卫生法规及其安全性评价等基础知识着手延伸和总结，力求对各种食源性因素、添...
政府食品安全监管能力研究

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吴佳惠著2018 年出版198 页ISBN：9787561569801
本书提出食品市场政府监管失灵的根源在于政府食品安全监管能力的不足，遵循“提出问题—分析问题—解决问题”的认知思路，沿着政府食品安全监管能力的“构成要素－内在能力－外显能力－缺失分析－提升路径”的逻辑主.....
食品安全实验

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车会莲，陈晶瑜主编2018 年出版282 页ISBN：9787503893469
本书全面、系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇，共25章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析；食品安全实验，包括食品中菌...
孕妇食品安全指南

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巩宏斌主编2018 年出版196 页ISBN：9787538896060
本书是专门为注重饮食营养和安全的孕妇量身定做的孕期食品安全指南。书中用通俗易懂的语言和详实丰富的图片，详细介绍孕期10个月的孕妇饮食营养饮食营养、注意事项和安全食材选购要点等内容，本书在专业营养师...
食品营养与安全

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周洁主编2018 年出版258 页ISBN：9787568249584
本教材适合高等院校学生使用。《食品营养与安全》教材参考营养配餐员、公共营养师等相关职业标准的有关要求，按照突出重点、覆盖全面的原则进行编写。主要包含两大方面内容，即食品营养与食品安全，食品营养包括...
中国农村食品安全监管制度实施问题研究

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倪楠著2018 年出版337 页ISBN：9787519723248
本书分为4篇共14章。第一篇，食品安全法基本法律制度研究，包括3章内容。第二篇，食品安全监督与管理各项制度的研究。第三篇，陕西农村地区食品安全现状研究，这是本次研究的核心内容和主要解决的实际问题。第四篇，.....
食品药品安全监控预警机制研究

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周俊著2018 年出版210 页ISBN：9787518043569
本书是一部立足推进依法行政、依法管理、规范行为和构建食品药品安全监控预警科学体系的专著，是对现行食品药品安全监控法律、法规、规章、规范以及管理要求的系统阐释。本书基本涵盖了食品要求安全监控预警...
焙烤食品安全与检测

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李蓉主编2018 年出版314 页ISBN：9787506687416
为了做好食品安全检测技术方法标准在焙烤食品行业的应用和推广，提升焙烤食品行业的质量安全技术水平，为了能够更好地帮助焙烤食品企业生产技术人员和管理人员、科研机构、检测机构人员等提高生产技能、检测能...

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