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食品经营应遵守的卫生标准 上
张志强，于军主编2007 年出版290 页ISBN：7536460651本书分为上、下册，共四个部分，第一部分为有关食品经营的卫生法律、法规；第二部分为食品经营过程的基本卫生知识；第三部分为各类食品采购、储存、运输与销售；第四部分为附录。...
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食品营养与卫生 第3版
田克勤编著2007 年出版285 页ISBN：781122156X本书尽可能全面地介绍了营养与食品卫生的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技...
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食品经营应遵守的卫生标准 下
张志强，于军主编2007 年出版238 页ISBN：7536460678本书分为上、下册，共四个部分，第一部分为有关食品经营的卫生法律、法规；第二部分为食品经营过程中的基本卫生知识；第三部分为各类食品采购、储存、运输与销售；第四部分为附录。...
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营养与食品卫生学实习指导 第3版
李勇，孙长颢主编2007 年出版262 页ISBN：9787117091176本书为预防医学专业第六轮规划教材《营养与食品卫生学》配套教材之一，介绍了营养与食品卫生学的各项实验和技能。
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营养与食品卫生学 第6版
孙长颢主编2007 年出版550 页ISBN：9787117087384本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版《营养与食品卫生学》教材，供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业教学使用...
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营养与食品卫生学学习指导及习题集
王舒然主编2007 年出版285 页ISBN：9787117089159本书为第六版预防医学专业《营养与食品卫生学》配套教材，总结了教材的重点和难点，便于学生理解和掌握，另配有习题集。全书共14章，约25万字。...
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食品生产企业卫生规范国家标准汇编
中国标准出版社第一编辑室编2007 年出版271 页ISBN：7506643618本汇编收集了截至2006年10月之前批准、发布的现行有关食品生产企业卫生规范和良好生产规范方面的国家标准，共计22项。《食品企业通用卫生规范》、《熟肉制品企业生产卫生规范》、《饮料企业良好生产规范》等...