潮州菜制作工艺

本书是关于制作潮州菜的各种工艺以及潮州菜的新式菜肴的讲解。

广州锦纶会馆整体移位保护工程记

广东锦纶会馆是广州市仅存的的保护完好的行业会馆，具有较高的历史地位和保护价值。为适应城市建设和文物保护，广州市对锦纶会馆进行了整体移位保护。这次整体移位保护把锦纶会馆整体平移100余米，顶升1米，创下了...

潮州文史资料 第27辑

走进名门世家 潮州李氏家族

本书多角度地再现了丰田公司发展的历史全貌，独辟蹊径地阐述了丰田的成功之道，揭示了丰田家族勇于创新的发展理念，讲述丰田家族百年荣耀背后不为人知的故事。...

潮州歌册

本书对潮州歌册的形式与起源、题材来源与内容、文化价值与审美功能等都作了简要而中肯的介绍，尤其可贵的是对歌册的糟粕作了典型分析，从整体上对这种文化形成辩证地进行了评价，并对其现状和前景作了概述和指归...

中国传统木雕艺术赏析 潮州木雕

本书按照建筑装饰、观赏陈设、宗教用品、家具装饰四部分内容介绍了《东阳木雕》、《潮州木雕》、《徽州木雕》中的艺术精品。图文并茂，带有浓厚的文化气息和乡土气息，可读性强。...

基因组学、转录组学与代谢组学

基因组学、转录组学与代谢组学

本书汇集该领域半年内的最热门综述，全面展示学科进展。值得研究、收藏。

潮汕历史资料丛编 第16辑 郑成功在潮州活动资料

潮州商道 从李嘉诚到黄光裕的赚钱秘笈

本书精选了16个比较成功及比较典型意义的潮洲商人的经商案例进行介绍和剖析，从他们的个人成长经历及追求财富积累的过程中总结出一些经验和教训。...