纳米化学：纳米体系的化学构筑及应用

本书介绍纳米体系的化学特性、纳米体系的化学制备方法和纳米科学技术以及在化学中的应用。

食品化学安全 第2卷 食品添加剂

本书共12章。内容包括：前言；欧盟添加剂条例；美国食品添加剂法规；食品添加剂的风险分析；分析方法：质量控制和选择；食品添加剂的新检测方法；对食品添加剂的负面反应；着色剂；香料成分的安全评价；甜味剂；除色......

磷脂化学及应用技术

本书介绍国内外天然磷脂的研究和应用概况、磷脂的分离提纯、精制、改性、分析检测等方法。

精细化工品实用生产技术手册 表面活性剂 处理剂及润滑剂制造技术

本书介绍了67种表面活性剂，162种表面处理剂和135种润滑剂的制造技术。对每种产品的性能，生产方法，生产配方等全面系统的阐述。

免疫组织化学实验技术及应用

本书讲述了免疫组织化学各种实验技术及其在病理诊断和生命科学领域的最新进展。

乳状液与乳化技术新应用 专用乳液化学品的制备及应用

陶瓷添加剂应用技术

本书介绍了陶瓷添加剂的概念和发展状况、作用机理和常用的添加剂在不同陶瓷领域中的应用。

饲料添加剂开发与应用技术

本书内容包括饲料添加剂生产及开发趋势，氨基酸和小肽，矿物元素及其综合物，非蛋白氮和单细胞蛋白等。

汽车用制动液、传动液及添加剂

本书介绍了各种制动液的结构类型、合成方法、配方、性能以及配合添加剂的种类、作用与机理、及其国内外生产企业和对应牌号。

食品添加剂生产与应用技术

本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术，对各种食品添加剂的性能、生产原理、工艺流程、操作...