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食品添加剂及其应用技术
侯振建编著2004 年出版406 页ISBN:7502556249本书第一篇为食品添加剂基础知识,分别介绍了24类食品添加剂的名称、结构、性状、性质、来源、毒理学依据、使用方法等。第二篇为食品添加剂在各类食品中的应用,分别介绍了在各类食品中的使用,并介绍了高新技术...
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混凝土外加剂标准应用指南
中国混凝土外加剂协会编2004 年出版190 页ISBN:7506633760本书对国内外有关混凝土外加剂的标准规范的主要条文说明、检验方法等作了阐述。并提供了大量的文献目录和当前国内外加剂企业名录。
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