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  • 绿色化学

    李清寒;赵志刚2017 年出版203 页ISBN:9787122281210

    本书以绿色化学基本原理、原料的绿色化、过程的绿色化、产品的绿色化及能源的绿色化为主线,分别介绍了绿色化学的产生和发展,绿色化学的概念、原理、方法、应用及主要研究动向等内容,并结合实际,重点介绍了绿色...

  • 水产利用化学基础

    (日)渡部终五主;林华娟,毛伟杰译2017 年出版212 页ISBN:9787122285393

    本书介绍了鱼贝类肌肉死后的变化、水产食物的保鲜、鱼贝类成分在加工贮藏过程中的变化、鱼贝类的呈味成分与腥臭味成分、水产食品的营养与功能性、水产食物的烹调特性、水产加工品的种类与特征、水产食物的...

  • 生物化学

    王永敏,姜华主2017 年出版462 页ISBN:9787518409754

    本书以基础生物化学内容为主,兼顾发酵,食品、生物技术及制药领域的应用。适当增加一些科学小故事,使教材更具趣味性。主要内容包括:(1)生物体的化学组成、结构及功能(包括糖、脂肪、蛋白质、核酸、酶等);(2)......

  • 化学特殊教育

    陈海霞著2017 年出版182 页ISBN:9787561566343

    作者开辟全国特殊教育学校开设化学课程教学的先例。本书依全纳教育理念要求,关注每一个学生的学习和发展,不排斥任何有问题、有障碍的学生,以满足特殊需要学生的需求。本书从特殊教育学生的身心特点出发,结合化...

  • 生物化学 第2版

    刘松梅著2017 年出版438 页ISBN:9787560367040

    全书共分13个章节,包括糖类化学、脂类化学和生物膜、蛋白质化学、核酸化学、酶学、维生素和辅酶、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质和氨基酸代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成、细胞代谢和基因表达的调...

  • 物理化学实验

    关高明,江涛,蒋辽川主2017 年出版176 页ISBN:9787562352167

    本书的理论部分着重讲述物理化学中的基本概念、基本理论和基本方法,注重知识的内涵和外延,强调学科的新发展和新成就在课堂教学上的呈现;实验部分是学生掌握和巩固教学内容的必要过程。本书特色是理论联系实践...

  • 配位化学

    成飞翔主;杨玉亭等副主2017 年出版212 页ISBN:9787030526014

    本书阐述了配位化学的基本概念,主要介绍了发光金属化合物、磁性配合吴、铁电体配合物。金属有机骨架材料的研究现状及其应用。第一章配位化合物第二章发光金属配合物第三章配合物的磁性第四章铁电体配合物第...

  • 《有机化学》同步辅导

    杜彩云主2017 年出版231 页ISBN:9787307160187

    本书为有机化学课程教材的配套练习手册,全书共三篇,第一篇为同步辅导,包含学习要求,要点总结和例题解析。第二篇为教材的习题与答案,第三篇为综合测试题与考试题选。本书对学生掌握有机化学的基础知识有巩固作...

  • 江南制造局科技译著集成 第2分册 化学

    邓亮,王雪迎,冯立升主;邓亮副主2017 年出版626 页ISBN:7312038143

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