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厨房管理知识 第3版
李刚,赵子余主编2007 年出版169 页ISBN:9787504562333本书主要介绍了现代厨房特点、厨房组织结构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、食品原料的管理、厨房卫生管理和厨房安全管理等内容。...
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植物新品种特异性、一致性和稳定性审查及性状统一描述总则
农业部植物新品种测试中心,全国植物新品种测试标准化技术委员会编译2007 年出版65 页ISBN:9787109122765为了协调国际植物新品种审查工作,UPOV制定了一系列技术文件,本书是其中最重要的文件。该文件包含了植物新品种审查的基本原则和总体指导,是UPOV其他技术文件和各种植物DUS测试指南的基础文件,是植物新品种审查...
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工程管理认证知识体系指南
国际工程管理认证中心EMCI主持编撰2007 年出版338 页ISBN:9787313047816本书是考试培训系列。美国工程师协会主办的国际工程师资格认证考试指定用书。中国考试由上海交通大学管理学院承办,全国设上海、北京、西安、广州等几个培训点。...
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大学知识资本的管理创新
郑兴山,范利民,黄红灯著2007 年出版188 页ISBN:7313047533本书为上海交大科技基金资助项目。本书从大学知识成果形成的复杂性等方面对大学人力资本的专用性特征、大学知识产品的资本化运作模式的创新机制等问题进行系统的剖析并提出建议。...
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