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全国各类成人高等学校招生复习考试丛书 2001年版 专科起点升本科 教育理论应试指导与模拟试卷
张启哲，李艳芳主编；全国成人高考专家指导组编2001 年出版180 页ISBN：7110034356本书主要内容是教育理论应试指导与模拟试卷，其编写的框架为：“考纲要求”、“重点难点疑点提示”、“同步训练及参考答案”等，内容包括“教育本质和教育基本规律”、“教育制度”、“心理健康教育与心理咨询”...
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食品卫生原理 第4版
（美）Norman G.Marriott著；钱和，华小娟译2001 年出版319 页ISBN：7501926018本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。