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食品添加剂在粮油制品中的应用
刘钟栋主编2001 年出版362 页ISBN：7501931186本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品加工中的应用技术，稻米制品加工中添加剂的应用技术，天然保健品在粮油食品中的应用等内容。
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问答美国 美国校园热点英汉问答
毛荣贵，宗玉等编著2001 年出版419 页ISBN：7119027395所谓“问答美国”，是指用问与答的形式，揭示美国当代生活的方方面面。 本书的独特之处在于，这是一场跨越千山万水的问答：提问的是对美利坚充满好奇的中国读者，回答的是睿智而友善的美国学者。在一问一答或一问多....
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