物理化学 第5版

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。内容包括化学热力学、电化学、化学动力学、表面物理化学、胶体化学、结构化学等，共12章。...

烹饪化学

本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的种类、分子式、结构，以及这些营养元素在预处理、烹饪过程中的变化，对烹饪中的色香味产生原理和应用、原料和烹饪过程中产...

矿冶化学分析

本书是由校企合作共同开发的基于生产过程的教材，按冶金、选矿行业化验员岗位工作所需的知识和技能要求构建知识体系与能力训练项目，整合了钢铁冶金生产和选矿产品生产及化学检验工职业资格考试内容，设计模块化...

迷你化学DIY

本书通过与日常生活紧密相关的化学实验，引导学生自身将化学实验应用于课外、家庭，方便快捷开展科学探究活动，有利于增强自然科学学期兴趣、提升思维、拓展眼界，达到普及科学教育的最终目的。书中实验原料易得、...

普通化学

本书共分十二章。第一至第六章是普通化学的基本原理部分，包括分散系、化学动力学、化学热力学、化学平衡、原子结构和分子结构；第七、八两章介绍了广义氧化还原的概念，本教材与其他同类教材的不同之处主要表现...

材料化学

本书以高聚物的结构、合成和性能及其生产过程中的物理化学问题为主线，设计的内容包括高聚物的结构、高聚物的物理化学性能、高聚物的化学反应、聚合反应工程学、合成树脂、合成橡胶、合成纤维等。另外，无机固...

知识基础 初中化学

本书是根据多年的探索与论证，以“巧学、精炼”两方面为突破口，从学生的认知规律出发，做出一个明确而科学的定位，把课堂效果的有效检测，贯穿到课堂教学的每个环节。另外，本书在思路上大胆创新，把教与学紧密结合......

医用化学综合训练教程

《医用化学综合训练教程》是医学专业素养综合训练教程中的一本。本书主要分为三大块，首先是课程标准，其次是无机化学内容，再是有机化学内容。具体包括12章，各章均由三部分组成：内容精要，试题部分和参考答案。...

新课标教案化学 九年级 上 R

水分析化学实验 第2版

本书由实验室基本知识、化学分析实验、仪器分析实验和附录4个部分组成。其中化学分析实验13个，仪器分析实验18个，涵盖了地表水、工业废水、自来水等不同水质的测定，既包括了酸碱滴定、络合滴定、沉淀滴定和氧...