景区服务与管理

本书为旅游高职院校专业课程教材。本书介绍了旅游景区服务和管理的一般知识和具体的实施方式、方法。

旅游服务经济与业态创新

现代酒店管理与服务案例

食品营养与卫生基础

本书为旅游的专业主干课程教材，主要介绍了食品与营养基础知识，内容具有普遍性、科普性，对学生从事旅游类工作或其他机关工作具有较高实用价值。...

体育与卫生健康

本书共22章，分别从体育概论、健康教育与大学生身心健康、体育锻炼的科学原理与方法、传统保健体育、田径运动、球类运动、武术运动、游泳运动、体育舞蹈等方面进行阐述，培养大学生的终身体育意识。...

餐厅服务与管理 第2版

行政指导与服务型工商

食品安全与卫生

本书针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题，围绕食品从原料生产到加工、储藏、流通、消费等食物链相关环节，着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素，以及相关控制措施的理论及应用。...

中国产业发展报告 2011-2012 我国服务经济发展趋势和战略研究

本书首先对2011年以来我国产业发展形势进行了回顾，并对2012年进行展望，分为农业、工业、服务业、高科技产业几部分；其次特别将服务业提出，重点研究服务经济发展趋势和战略，分为国外服务经济发展历程与经验、我国...

服务工程与实践

本书旨在构建服务科学的架构。在分析服务科学的起源的基础上，先后研究 服务业务流程、服务工程、服务管理和IT服务管理等内容。