食品加工及保藏技术

本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。

淀粉制品加工技术

本书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。 在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组...

矿物材料及其加工工艺

本书介绍了矿物材料的分类、性质、常用加工工艺，并分应用领域进行了叙述。其中重点介绍了石墨、云母、黏土、电气石、蛇纹石等用作矿物材料时的性质、加工工艺和用途。...

蔬菜加工专利项目精选

本书介绍蔬菜综合加工技术，大蒜、生姜、香椿、野菜、榨菜、番茄、辣椒等蔬菜的加工技术，蔬菜饮料加工技术，蔬菜保鲜技术。

数控加工工艺与编程

本书以数控加工工艺与数控编程技术为主线，重点介绍数控车削加工工艺与编程，三轴铣削加工工艺与编程、多轴铣削加工工艺与编程等内容。

工业设计基础 产品的材料与加工工艺

矿物加工实践教程

本书主要介绍矿物加工专业实践教学和矿物加工生产实践中常用的实验，每个实验都包含实验目的、基本原于是、实验设备及材料等内容。全书分为两部分共12章，包括矿碎与磨矿实验、物理分选实验、磁电分选实验等。...

数控普通铣床加工工艺

本书内容包括数控加工工艺概述、平面轮廓铣削加工工艺编制、孔系零件加工工艺编制、箱体类零件加工工艺编制、 异形类零件加工工艺编制、 高速加工零件加工工艺编制、 多轴加工零件加工工艺编制七个项目。...

金属材料及其加工基础

本书主要介绍工程材料、热加工工艺基础、机械加工工艺基础3部分内容。全书共分5篇，即工程材料、铸造、压力加工、焊接和属切削加工，以及新工艺、新技术。...

车削加工

本教材以“能力为本位、就业为导向、理论与实践教学一体化”为编写原则，以车工岗位（群）技能要求设计和组织教材内容。本教材一共涵盖七个模块，三个附录，每个模块下设置若干任务。重点讲述车床认识与安全操作、车...