奶牛饲养质量与营养代谢病

本书从提高奶牛的饲养管理水平入手，详细介绍了与饲养有关的各种营养代谢病的病因，病状及防治方法。

分工与交易 一个一般理论及其对中国非专业化问题的应用分析

为了全面地、系统地反映当代经济学的全貌及其进程，总结与挖掘当代经济学已有的和潜在的成果，展示当代经济学新的发展方向，特此编写了《当代经济学系列丛书》，《分工与交易:一个一般理论及其对中国非专业化问题...

饮食营养与卫生

饮食营养与卫生是烹饪工作者必需掌握的专业基础知识。烹饪和饮食营养与卫生的关系十分密切，卫生是基础，营养是进食的主要目的，而烹饪是获得良好营养的保证，三者为食物的不同方面，是互为条件，互为促进和制约的。...

营养师考试秘笈 6 食品卫生与安全

环氧合酶、脂氧合酶与肿瘤

本书系统地介绍了环氧合酶和脂氧合酶的分子结构、基因、代谢、分布及功能，并详细阐述了环氧合酶、脂氧合酶与人类肿瘤包括胃癌、原发性肝癌、胰腺癌、结直肠癌、肺癌、皮肤癌、乳腺癌、泌尿生殖系肿瘤、头颈...

园艺产品营养与品质分析

本书共十章。分别是绪论，营养学基础知识，园艺产品的营养价值，园艺产品与人体健康，园艺产品安全，园艺产品品质分析基础知识，园艺产品感观评价，园艺产品宏量营养素分析，园艺产品非营养素分析等。...

作物营养与施肥技术问答

本书以问答的形式，全面介绍了作物营养特色与施肥技术，包括八个部分，即概述、肥料的种建与性质、化肥的贮存与识别、粮油作物施肥、经济作物施肥、果树施肥、蔬菜施肥及其他作物施肥。...

青春发育与饮食营养

本书从青少年的身体发育特点入手，对青少年的饮食营养特点、膳食平衡、养成良好的饮食习惯及学生易患的营养缺乏症、肥胖症等方面进行全面介绍，指导家长、教师为青少年塑造健康体魄。...

食品营养与卫生安全

本书着重讲述了食品营养和食品卫生安全方面的基础知识，并对这些知识在旅游企业的应用作了展开论述。全书分为营养学基本原理、食品的营养价值、旅游企业营养学应用、食品卫生基本原理、食品中毒及预防和食品...

仔猪营养与疾病防治

《仔猪营养与疾病防治》一书，从猪种选择、仔猪的营养与饲料、提高母猪产仔性能的技术、新生哺乳仔猪的养育、断奶仔猪的养育、仔猪疾病的防治六个方面对仔猪生产进行了介绍，以期为仔猪生产提供技术指导。...