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实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读
傅翼主编；王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN：7537707219本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。
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中共上海市教育卫生体育系统党史大事记 1949-1989
中共上海市教育卫生工作委员会党史资料征集委员会办公室编1993 年出版537 页ISBN：7313012837附录:上海市高等教育、成人高等教育、普通教育40年概况表.
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