食品加工过程安全控制丛书 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...

临床牙周病学 药物性牙龈增生的治疗专辑

原书名：Journal of Clincical Periodontology 　 原出版社：WILEY-BLACKWELL 原出版地：美国 本书为国内牙周科医生提供最新、最先进、最客观、最科学的牙周病例治疗方法及牙周临床实验成果，本书的出版可以促进国...

食品加工过程安全控制丛书 食品安全快速检测与预警

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...

常用计算机辅助药物设计软件教程

计算机辅助药物设计已成为一门新兴的研究领域,在合理药物设计中发挥不可或缺的作用!本书依据实际工作中各种软件的应用,介绍了分子动力学模拟、分子对接、蛋白质同源模建、定量构效关系的研究、药效团的构...

药物分析

药物分析是药学学科下设的二级学科之一，是一门实践性和应用性很强的方法学科。参照《中国药典》2015年版标准的要求，结合我国药品检验的实际情况，编写本教材。本书的编写严格遵循药学专业培养目标，在内容上体现...

餐饮服务食品安全操作指南

中国食品工业年鉴 2016 总第28部

药物和医疗器械临床试验GCP200问

临床试验质量管理规范 （GCP）是进行人体临床研究必须遵守的国际规范。我国起步较晚，从业人员对GCP认识不足，使我国新药开发水平远远落后于欧美发达国家。本书主要内容为药品及医疗器械实施人体临床试验的相关法...

计算机辅助药物设计导论 第2版

为了适应不同学科、不同层次的读者需要，本书深入浅出地介绍了计算机辅助药物设计的入门知识，包括：药物作用的基本理论，药物设计的基本概念与方法，计算机辅助药物设计的化学信息学和生物信息学系统、理论计算基础...

普通高等教育“十三五”规划教材 食品化学