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环境管理体系标准理解与应用 2015版
郭庆华编著2016 年出版129 页ISBN：9787113223649本书依据2015版ISO 14001环境管理体系标准编写，主要内容包括：第一章概论，第二章术语和定义部分，第三章环境管理体系要求的理解与应用，第四章环境管理体系审核，以及附录环境管理体系审核思路。在本教程编写过程中，....
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景区票务服务与入园管理实训教程
顾至欣，方法林主编2016 年出版147 页ISBN：9787503256172全书共分五个项目22个任务。五个项目分别为：景区票务服务与入园管理认知、景区售票服务、景区订票服务、景区检票服务、景区入园管理等。每个项目设置了四至五个任务。每个项目下设：项目简释、案例导入等栏目...
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烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰
孙录国主审；王亮，王杰，丛军主编2016 年出版89 页ISBN：9787209094528食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...
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民营企业发展与混合经济改革
陈永杰等著2016 年出版275 页ISBN：7308154548“中国经济转型与创新发展”丛书之一。经过30多年的改革开放，民营经济已在我国经济体系中已经占有举足轻重的地位，但是，当前民营经济尤其是民营经济中的中小企业生存和发展依然面临着一系列的问题，需要进一步转...
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酒店前厅客房服务与管理 第2版
谢玉峰主编2016 年出版246 页ISBN：9787564532659本书对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论知识和操作知识进行了系统地阐述。本书共分为十四章，主要内容有前厅部概述、客房预订技术管理、前厅服务、前厅部的动转控制与有效沟通、宾客关系管理、前厅部信息...