动物环境与卫生

基层政府自然灾害应急管理与社会工作介入

本书是中国灾害社会心理工作丛书之一，由香港理工大学崔珂等著，主要论述基层政府在灾害应对方面的管理措施以及与社工组织的介入。基层政府作为我国各级政府的底层政府，在自然灾害应急管理中起着至关重要的作用...

《事业单位工作人员处分暂行规定》理解与适用及相关规定

《事业单位工作人员处分暂行规定》的颁布与施行，对事业单位及其工作人员违法违纪行为给予行政纪律处分有了统一的标准和规定。但如何正确实施？依据是什么？针对这些问题，我们组织相关专家编写本书，旨在帮助事业单...

技术认同与社会认同 网络社群结构的演进及其管理模式研究

网络社群是网民存在的主要方式，也是构成网络社会的基本结构，研究网络社群结构的发展趋向及其管理模式是创新社会管理的迫切要求。本书稿以Web技术的历时性发展为线索，运用动态网络社群结构探测法（CDD算法）、案例...

公共管理学术前沿文库 大学的起源与演进 组织视角下的历史和逻辑

本书是一部从组织角度审视大学演进及其性质的探究性著作。作者在吸纳已有教育史文献的基础上，以组织理论和新制度经济学为主要工具，以典型国家高等教育组织的变迁为线索，对大学起源和演进的主要历程及现象进行...

科技伦理与科技管理文库 知识效能与评价 制度分析视角下的大学教师绩效研究

本书从比较分析大学神经外科手术的两种范式（基于产出导向和基于行为导向）入手，分析了两种评价范式在评价实践中的二难困境，在概述研究的三个理论视角（规范性、描述性和引导性），教师评价的一般理论、模式、制度......

我的社会学记忆 纪念中国农业大学社会学系建系20周年

2015年是中国农业大学社会学系建系20周年。为了记录其发展历史，总结学科建设的经验，社会学系向已毕业的历届本科生和研究生发起征文，叙述自己独特的社会学记忆。本书汇集了多篇学生来稿，有关于启迪心智的课堂、...

饮食营养与卫生

本书主要阐述营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。...

食品营养与卫生学

本书内容包括概述；营养学基础；植物化学物；各类食品的营养价值；食品的营养强化；膳食结构与膳食平衡；特殊人群的营养；营养与疾病。

食品营养与卫生

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括营养学基础、各类食品的营养价值、不同生理状态下人群的营养需要与合理膳食、特殊环境与特种作业人群的营养、食品卫生监督管理等9章。...